Weihnachtsessen

Bei der Auswahl sind einfach alle glücklich…

Ob zu Zweit oder mit der ganzen Familie – bei unserem großen Weihnachtsbuffet am 25. und 26. Dezember 2021 ist für jeden das Richtige dabei.
Das Buffet findet am 25. und 26. Dezember 2021 ab 11:30 Uhr statt.
46,50 € Pro Person
Kinder bis 13 zahlen 1,50 € pro Lebensjahr

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    FREUEN SIE SICH AUF:

    Kalte Speisen

    Norddeutsche Käseauswahl
    Vitello Tonnato mit Thunfischsauce
    Geräucherte Forelle mit Meerrettich
    Gänseleberterrine mit kalter Johannisbeersauce
    Graved Lachs mit Dill-Senfsauce
    Rosa gebratenes Angus Beef mit Remouladensauce
    Graved Lachs mit Dill-Senfsauce
    Bauernhuhn, Tomate mit Pesto
    Holsteiner Katenschinken mit Melone
    Meeresfrüchtesalat mit Tomaten und Basilikum
    Blattsalate mit verschiedenen Dressings
    Auswahl von marinierten Rohkostsalaten
    Verschiedene Brötchen und Landbrote mit aufgeschlagener Kräuterbutter

    Suppen

    Kürbiscremesuppe

    Warme Speisen

    Geschmorte Hirschkalbskeule mit Sauerrahmsauce und sautierten Champignons
    Barbari Entenbrust, rosa gebraten, mit Cassisauce
    Roastbeef am Buffet tranchiert mit Estragon-Pfeffersauce
    Medaillons von der Freilandpute mit Preiselbeersauce
    Schweinefilet in Salbeibutter gebraten
    Auswahl von Edelfischen auf Tomaten-Ragout
    Spagetti mit Basilikum-Pesto
    Apfelrotkohl, Blattspinat winterliche Gemüseauswahl, Wirsing in Rahm
    Kartoffelgratin, Petersilienkartoffeln, Semmelknödel
    Butterreis, Spagetti

    Dessert

    Zimteis mit Pflaumen
    Tiramisu mit Sabayon
    Pannacotta mit Himbeersauce
    Kaiserschmarren
    Mangosalat mit Walnußeis

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